Anelli di Zurigo

di

Ingredienti:

100 g di farina di nocciole

100 g di farina di mandorle

150 g di zucchero grezzo di canna

150 g di olio di mais

100 g di acqua

320 g di farina semi integrale (tipo 2)

4 g di sale

1 c di vaniglia

6 quadratini di cioccolato fondente per guarnire

Procedimento:

Setaccia la farina di nocciole e mandorle, unisci l’olio, la vaniglia, il sale e l’acqua. Lavora in modo da creare un’emulsione.

Incorpora la farina e, con un sac a poche, forma degli anellini su teglia foderata con carta da forno.

Fai cuocere in forno caldo, 190°C, statico, per 12 minuti.

Una volta cotti estrai dal forno, lascia raffreddare e decora con fili di cioccolato fondente.

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